Exportverpackungen nach Mexiko: 3 tatsächliche Compliance-Anforderungen – NOM-Standards / spanische Etiketten / TEF-Messprüfung. In welche drei Tabellen sollte eine Druckerei den spanischen Text zuerst aufteilen?
💡 💡 Auf einen Blick
Die Verpackungscompliance für den mexikanischen Markt besteht aus drei einander nicht überlappenden Linien: Die NOM-051-Reihe regelt den Inhalt des Etiketts, die NOM-008-Reihe die auf der Verpackung zwingend anzugebenden Informationen wie Packager-Anschrift, Ursprungsland, Chargen-Rückverfolgung und Materialkennzeichnung, und die NOM-010-Reihe die Mengenangabe sowie die Messprüfung, die Kunden umgangssprachlich als „TEF-Messprüfung“ bezeichnen. Die Übersetzung löst lediglich die Formulierungsfrage innerhalb der ersten Linie. Die richtige Vorgehensweise der Druckerei besteht nicht darin, sofort die Produktion zuzusagen, sondern den spanischen Kundentext in drei Tabellen aufzuteilen: eine Feldliste mit chinesischem Feldnamen, spanischem Originaltext, Zeichenanzahl, variablen Zeichen, Mindestschriftgröße und Platzhaltermaßen; eine Zuordnungstabelle, die jedes Feld einer der drei Linien oder einer kundenwählbaren Angabe zuordnet; sowie eine Liste der schriftlich zu bestätigenden Festlegungen, die die Druckerei nicht treffen kann und die später nicht mehr geändert werden dürfen. Die Grenzen der Zusage sind klar zu formulieren: Layoutumsetzung, Einhaltung der Druckvorbereitungsanforderungen und widerspruchsfreie Feldanordnung können zugesagt werden, die Richtigkeit der Übersetzung und die Anwendbarkeit der Rechtsvorschriften nicht. Aussagen wie „Diese Verpackung wird in Mexiko garantiert aufgenommen“ darf die Druckerei nicht abgeben.
Im März 2026 wandte sich ein Kunde für die Herstellung von 20000 Kartons mit je 250g Chilis Pulver an uns, der nach Mexiko exportieren wollte.
Der Kunde hatte den spanischen Etikettentext bereits von einem Übersetzungsbüro erstellen lassen. Es handelte sich um eine Excel-Tabelle mit einem Feld pro Zeile. Er schickte uns die Datei und sagte: „Kann man das einfach so drucken?“
Wir antworteten nicht sofort darauf, ob wir drucken könnten oder nicht. Zunächst schrieben wir: „Warten Sie kurz, wir zerlegen diese Tabelle erst einmal, bevor wir mit der Produktion beginnen.“
Am nächsten Tag sandten wir dem Kunden eine dreiseitige Feldliste. Seine Reaktion lautete: „Ich dachte, nach der Übersetzung sei alles erledigt.“
Das lag nicht an mangelnder Professionalität des Kunden. Die Compliance-Struktur des mexikanischen Marktes unterscheidet sich grundsätzlich von den meisten Exportzielen. Es gibt nicht „einen Rechtssatz für alles“, sondern mehrere Linien, die jeweils einen Abschnitt regeln. Die Übersetzung löst lediglich die Frage, wie die Inhalte innerhalb einer dieser Linien formuliert werden. Viele Punkte der beiden übrigen Linien werden weder vom Übersetzungsbüro noch vom Spediteur bearbeitet – und dem Kunden selbst fallen sie häufig erst später ein.
Dieser Beitrag erläutert, was die drei Linien jeweils regeln, in welche drei Tabellen wir den spanischen Text aufteilen und was eine Druckerei bei Aufträgen für Mexiko zusagen kann und was nicht.
Erste Linie: NOM-051 – regelt, was auf dem Etikett „stehen muss“
Die NOM-051-Reihe für Etiketten vorverpackter Lebensmittel ist die Linie, mit der Kunden meistens zuerst in Kontakt kommen und von der sie häufig überhaupt nur wissen. Sie regelt die auf Etiketten und Verpackungen gedruckten Angaben: Produktbezeichnung, Schreibweise, Anordnung der Zutatenliste, Format der Nährwerttabelle, Schriftgröße der Nennfüllmenge sowie Druckweise des Datums.
Der häufigste Fehler在这一 Linie liegt weniger in der Qualität der spanischen Übersetzung als im Datum.
Für vorverpackte Lebensmittel werden in Mexiko zwei unterschiedliche Datumsangaben verwendet, die in der Regel getrennt auf der Verpackung erscheinen:
- Bestes Verbrauchsdatum (FAB /-mindesthaltbarkeitsdatum) – der Zeitpunkt, bis zu dem die Qualität optimal und die Haltbarkeit in sicherheitsrelevanter Hinsicht gewährleistet ist.
- Ende der kommerziellen Haltbarkeit (CAD) – der Zeitpunkt, bis zu dem das Produkt rechtmäßig verkauft werden darf.
Bei vielen Exportaufträgen wird die Angabe „Haltbarkeit 12 Monate“ auf der chinesischen Inlandsverpackung lediglich als eine spanische Zeile gedruckt. In Mexiko wird eine solche Verpackung mit ziemlicher Sicherheit zurückgewiesen, denn auf der Inlandsverpackung steht eine pauschale Monatszahl, während in Mexiko ein konkretes Datum verlangt wird und häufig sogar zwei Daten angegeben werden müssen.
Für die Druckerei bedeutet dies konkret: Datumsformat, Position, Schriftgröße und die relative Position der beiden Daten im Layout müssen vorab festgelegt werden. Datumsangaben werden gewöhnlich nahe am unteren Rand platziert, weshalb ausreichend Platz für ihre optische Lesbarkeit freizuhalten ist. Dies ist keine gesetzliche Anforderung, sondern eine praktische Folge des Regalaufbaus: Unten liegt das Produkt unmittelbar am Regalträger. Wird das Datum vom Träger verdeckt oder in den Kartonboden eingefaltet, können Verbraucher es überhaupt nicht sehen.
Ein weiteres häufiges Problem auf dieser Linie ist die Nährwerttabelle. Die mexikanischen Formatvorgaben – je Portion beziehungsweise je 100g, doppelte Angabe von Energie in Kilokalorien und Kilojoule, separate Angabe des Natriumgehalts und Ähnliches – unterscheiden sich von der Darstellung nach GB 28050 in China. Übersetzungsbüros übersetzen meist nur den Text und ordnen die Tabelle nicht neu. In den vom Kunden übermittelten spanischen Unterlagen befindet sich die Nährwerttabelle daher häufig als separate chinesische Tabelle. Dieser Teil kann von der Druckerei nicht in das Layout integriert werden; der Kunde muss eine neu angeordnete spanische Fassung zurücksenden.
Zweite Linie: NOM-008 – regelt, welche Angaben die Verpackung selbst „tragen muss“
Diese Linie ist Kunden häufig vollständig unbekannt. Gerade hier sollte die Druckerei jedoch aktiv darauf hinweisen, denn diese Vorschriften betreffen unmittelbar die auf der Verpackung gedruckten Angaben.
Die relevanten Informationen lassen sich grob in folgende Kategorien einteilen:
| Informationselement | Aufgabe der Druckerei | Häufigste Fehlerquelle |
|---|---|---|
| Name und Anschrift des Packagers (Herstellers) | Einen festen Platz vorsehen; die Schrift muss mit dem Haupttext harmonieren, darf aber die vorgeschriebene Mindesthöhe nicht unterschreiten | Zu kleine Schrift oder Verlust des Kontrasts durch Goldfarben/Beschichtung |
| Ursprungsland | Üblicherweise als kleines Symbol oder in Kleinformat ausführen und vom Hauptmotiv fernhalten | Wird durch Versandkartonmarkierungen oder Einzelhandelsetiketten verdeckt |
| Chargennummer / Produktionsdatum / Chargen-Rückverfolgungsschlüssel | Platz für Aufdruck oder Aufkleber reservieren | Position auf einem Falz; nach dem Aufdruck sind einzelne Zeichen unterbrochen |
| Kennzeichnung des Verpackungsmaterials | Zusammen mit dem Recyclingzeichen der dritten Linie gestalten | Recyclingzeichen und Markenlogo beanspruchen dieselbe Fläche |
Ein besonders praxisnaher Punkt auf dieser Linie lautet: Ob bei „Name und Anschrift des Packagers“ die Druckerei oder der Markenauftraggeber einzutragen ist. Viele Markenauftraggeber gehen davon aus, dass ihr eigener Name genügt. Das hängt jedoch von der mexikanischen Auslegung des Begriffs „Packager“ und von der Vertriebsstruktur des Kunden ab. Die Druckerei kann diese Entscheidung nicht für den Kunden treffen; sie muss schriftlich bestätigt werden. Aufgabe der Druckerei ist es, diesen Bestätigungsschritt in die Freigabeliste zur Druckfreigabe aufzunehmen, denn bei bereits geprägten Verpackungen bedeutet eine Änderung eine Rückproduktion der gesamten Charge.
Ein weiterer Punkt wird häufig übersehen: Materialkennzeichnung und Recyclingzeichen der dritten Linie müssen mit Abstand angeordnet werden. Werden beide Kennzeichnungen zu dicht zusammengedrängt oder verdeckt ein Etikett gerade das Dreieck mit dem Pfeil, fällt dies bei der Warenkontrolle in mexikanischen Supermärkten auf.
Dritte Linie: NOM-010 – regelt, ob die Mengenangabe „richtig“ ist, also die vom Kunden genannte TEF-Messprüfung
Die im Kundengespräch als „TEF-Messprüfung“ bezeichnete Prüfung entspricht in diesem Kontext der dritten Linie. Sie regelt die zulässige Abweichung zwischen der angegebenen Nennfüllmenge und der tatsächlichen Einfüllmenge sowie die vor dem Vertrieb in Mexiko durch eine qualifizierte Prüfstelle (verificador) durchzuführende Messprüfung und die dafür zu vergebende Nummer. Bei vielen Warengruppen muss diese Nummer auf der Verpackung angegeben werden.
Zunächst muss die Grenze der Verantwortung der Druckerei klar sein: Die Messprüfung ist eine Pflicht des Kunden, kein Arbeitsschritt der Druckerei. Die Druckerei kann die Messprüfung weder durchführen noch deren Durchführung zusagen. Auf dieser Linie übernimmt sie drei sehr konkrete Aufgaben:
- Den angegebenen Wert als feste Parameter im Layout verankern. Nennfüllmenge, Maßeinheit, Schriftgröße und Position – unterhalb der Hauptanzeigefläche der Verpackung – sind nach ihrer Festlegung unveränderlich, denn eine Änderung der Mengenangabe ist zugleich eine Änderung der Compliance-Dokumentation.
- Platz für die Prüfnummer reservieren. Soll die vom Prüfstellenunternehmen vergebene Nummer auf der Verpackung erscheinen, müssen Länge der Nummer einschließlich Präfixbuchstaben und Ziffernanzahl sowie die gewünschte Position vorab bekannt sein. Ohne reservierten Platz und nachträgliches Aufkleben verdeckt das Etikett die wesentlichen Angaben.
- Bestätigen, dass hinsichtlich der einflussnehmenden Verpackungsstruktur keine unzulässigen Zusagen gemacht werden. Innenmaß, Aufnahmestruktur wie Beutel, Fächereinteilung oder Glättungseinrichtung des Kartons können die tatsächliche Einfüllmenge beeinflussen. In diesem Fall muss die Prüfstelle die finale Verpackung prüfen und nicht lediglich frühere Muster.
Der häufigste Fehlverständnis des Kunden auf dieser Linie lautet: Die Prüfnummer sei Teil der Produktbezeichnung, oder mit dem Druck der Nummer auf dem Etikett sei alles erledigt. Tatsächlich ist die Nummer Bestandteil der Prüfdokumentation. Ihre Position wird sowohl durch die Prüfanforderungen als auch durch das Verpackungslayout bestimmt und darf nicht eigenmächtig von der Druckerei festgelegt werden.
In welche drei Tabellen wir den spanischen Text aufgeteilt haben
Zurück zu dem eingangs genannten Kunden für Chilis Pulver. Wir sandten ihm keine „Übersetzungsempfehlung“, sondern drei Tabellen. Diese drei Tabellen wurden später zu unserem Standardablauf für Aufträge aus Mexiko.
Erste Tabelle: Feldliste. Ein Feld pro Zeile, sechs Spalten:
| Feldname (Chinesisch) | Spanischer Originaltext | Zeichenanzahl | Enthält variable Zeichen | Mindestschriftgröße | Platzhalter B×H |
|---|---|---|---|---|---|
| Produktbezeichnung | （Spanisch） | 38 | Nein | 4 mm | 62×9 mm |
| Zutatenliste | （Spanisch） | 152 | Nein | 1.8 mm | 48×34 mm |
| Nennfüllmenge | （Spanisch） | 12 | Nein | 6 mm | 30×8 mm |
| FAB-Datum | — | 11 | Ja | 3 mm | 34×6 mm |
| CAD-Datum | — | 11 | Ja | 3 mm | 34×6 mm |
Diese Tabelle soll das Layout vom „Raten“ zum „Berechnen“ verwandeln. Spanische Texte sind im Allgemeinen 30% bis 60% länger als chinesische. Bei der Packager-Anschrift und der spanischen Zutatenliste zeigt sich meist schon vor dem Druck, dass der Platz nicht ausreicht. Sobald die Feldliste vorliegt, kann das Layout bei Platzmangel sofort geändert werden.
Zweite Tabelle: Zuordnungstabelle für die drei Linien. Für jedes Feld wird angegeben, zu welcher Linie es gehört: NOM-051, NOM-008, NOM-010 oder „Kundenwahl (nicht vorgeschrieben)“. Sobald die Zuordnung feststeht, kann auf die Frage, ob eine Angabe weggelassen werden darf, unmittelbar geantwortet werden. Vorgeschriebene und frei wählbare Angaben sind in den Rechtsvorschriften getrennt geregelt. Eine vorgeschriebene Angabe als frei wählbar zu behandeln und dadurch Platz zu sparen, würde das Risiko in die Produktion verlagern.
Dritte Tabelle: Liste der Punkte, die der Kunde schriftlich bestätigen muss. Aufgeführt werden nur Festlegungen, die die Druckerei nicht für den Kunden treffen kann und die später nicht mehr geändert werden dürfen. Unsere Liste enthielt damals fünf Punkte:
- Angabe der Packager-Anschrift: Druckerei oder Markenauftraggeber
- Welche beiden Daten jeweils angegeben werden (FAB und CAD, keine pauschale Monatszahl)
- Wer die Nährwerttabelle spanisch neu ordnet und zurücksendet
- Ob die Prüfnummer auf der Verpackung gedruckt wird, wer sie bereitstellt und auf welcher Seite sie erscheint
- Relative Position von Materialkennzeichnung und Recyclingzeichen
Erst nachdem der Kunde diese fünf Punkte bestätigt hatte, fertigten wir den Prägestempel an. Noch am Tag, an dem er die drei Tabellen erhielt, erkannte er intern, dass die ursprüngliche Übersetzung einen Eintrag ausgelassen hatte: das CAD-Datum. Hätte man direkt nach der Übersetzung gedruckt, wären sämtliche 20000 Kartons wegen eines nicht konformen Datumsfeldes in mexikanischen Lagern festgehalten worden.
Was die Druckerei bei Aufträgen für Mexiko zusagen kann und was nicht
Dieser Punkt sollte klar benannt werden, sonst wird er häufig erst nach einem Problem verhandelt.
Zusagen können wir: die getreue Umsetzung des vom Kunden bestätigten Layouts – spanischer Text wortgleich und Feldpositionen entsprechend der Freigabevorlage –, die Einhaltung der Druckvorbereitungsanforderungen wie Konvertierung der Schriften in Pfade, Anschnitt und Auflösung sowie Anschnitt- und Beschnittposition, die widerspruchsfreie Anordnung der Felder anhand der berechneten Platzhalter sowie die Bereitstellung eines Klebe- oder Aufdruckplatzes für die Prüfnummer des Kunden. Die inhaltliche Richtigkeit der Übersetzung und die Anwendbarkeit der Rechtsvorschriften sind nicht Bestandteil unserer Zusagen.
Zusagen können wir nicht: „Diese Verpackung wird in Mexiko garantiert aufgenommen“ oder „Dieses Etikett erfüllt die mexikanischen Anforderungen“. Der Grund ist einfach: Bei identischer Verpackung gelten für Lebensmittel und Industrieprodukte im mexikanischen Vertrieb sowie für den Absatz über einen mexikanischen Händler beziehungsweise direkt über einen grenzüberschreitenden Online-Marktplatz nicht vollständig dieselben Bedingungen.
Unsere offizielle Antwortvorlage umfasst deshalb vier Abschnitte: Im ersten Abschnitt werden die drei Linien klar getrennt erläutert – am häufigsten fehlt Kunden die zweite Linie. Im zweiten Abschnitt werden die drei Tabellen bereitgestellt. Im dritten Abschnitt werden die fünf schriftlich zu bestätigenden Punkte aufgeführt. Im vierten Abschnitt werden die Grenzen der Zusage der Druckerei festgehalten.
Der Kunde wird sich dabei nicht abgeschoben fühlen, weil jede seiner Sorgen ausdrücklich beantwortet wird. Zugleich bewahren wir unsere Verantwortungsgrenze – den Teil, der uns obliegt, erledigen wir sauber, und für den Teil, den wir nicht zu vertreten haben, geben wir keine vage Zusage.
Weiterführende Lektüre
- Exportverpackungen nach Brasilien: 3 tatsächliche Compliance-Anforderungen – ANVISA-Lebensmitteletiketten / INMETRO-Zertifizierung / portugiesische Etikettenbereiche – ebenfalls eine Struktur aus einer Hauptlinie und zwei Ergänzungslinien, die zum Vergleich geeignet ist.
- Anforderungen an zweisprachige Verpackungsetiketten in Kanada: 3 tatsächliche Grenzen – Länge der französischen Fassung / Diakritika / Verantwortungsabgrenzung – auch mexikanische Kunden stoßen bei mehrsprachigen Fassungen auf Längenprobleme.
- Versandkartonmarkierungen für den Export: 3 tatsächliche Grenzen – Kennzeichnungsschema / Brutto- und Nettogewicht sowie Stückzahl / Zuordnung zum Modell – Versandkartonmarkierungen und Innenkartonetiketten sind zwei getrennte Informationssysteme und können sich gegenseitig widersprechen.
- Füllmengengarantie bei vorabpackten Produkten: 3 tatsächliche Grenzen – Nennfüllmenge / negative Abweichung / Absolutwert – das inländische Gegenstück zur Prüflinie; dieser Beitrag legt zunächst die Grundbegriffe dar.
- Exportverpackungen in die USA: 4 tatsächliche Compliance-Anforderungen – FDA / UL / Prop 65 / CPSIA in der Abstimmung mit der Druckerei – die entsprechende US-Fassung mit derselben Grundstruktur.
Häufige Fragen
Der Kunde sagt: „Die spanische Übersetzung ist fertig, können wir sie einfach drucken?“ Wie sollte die Druckerei antworten?
Die Druckerei sollte weder direkt mit „Ja“ noch mit „Nein“ antworten, sondern zunächst den vom Kunden übermittelten Text in drei Tabellen zerlegen. Die erste ist die Feldliste mit einer Zeile pro Feld und den Spalten chinesischer Feldname, spanischer Originaltext, Zeichenanzahl, Angabe, ob variable Zeichen enthalten sind, Mindestschriftgröße sowie Platzhalterbreite und -höhe. Die zweite ist die Zuordnungstabelle für die drei Linien. Sie weist jedem Feld NOM-051 (Inhalt des Etiketts), NOM-008 (auf der Verpackung zwingend anzugebende Informationen), NOM-010 (Mengenangabe und Messprüfung) oder eine kundenwählbare Angabe zu. Die dritte ist die Liste der schriftlich zu bestätigenden Punkte. Sie enthält ausschließlich Festlegungen, die die Druckerei nicht für den Kunden treffen kann und die später nicht mehr geändert werden dürfen, etwa die Angabe, ob Name und Anschrift des Packagers die Druckerei oder den Markenauftraggeber betreffen, welche Angaben für FAB und CAD zu machen sind, wer die Nährwerttabelle neu ordnet, ob die Prüfnummer auf der Verpackung erscheint und wie Materialkennzeichnung und Recyclingzeichen zueinander positioniert werden. Mit den drei Tabellen muss die Druckerei zugleich die Grenzen ihrer Zusage angeben: die getreue Layoutumsetzung, die Einhaltung der Druckvorbereitungsanforderungen und die widerspruchsfreie Anordnung der Felder können zugesagt werden; die inhaltliche Richtigkeit der Übersetzung und die Anwendbarkeit der Rechtsvorschriften nicht. So fühlt sich der Kunde nicht abgeschoben, gleichzeitig werden sämtliche Risiken vorab offengelegt.
Was regeln NOM-051, NOM-008 und NOM-010 jeweils, und was muss die Druckerei auf jeder Linie tun?
Die drei Linien regeln jeweils einen Abschnitt und überschneiden sich nicht. Die NOM-051-Reihe regelt den Inhalt von Etiketten vorverpackter Lebensmittel: Produktbezeichnung, Zutatenliste, Format der Nährwerttabelle, Nennfüllmenge und Datum. Die Druckerei muss das Datumsformat und die Position festlegen; die beiden Daten werden gewöhnlich getrennt gedruckt, und unten muss ausreichend optisch lesbarer Platz bleiben, damit das Datum nicht vom Regalträger verdeckt wird. Außerdem muss sie darauf hinweisen, dass die Nährwerttabelle in den spanischen Unterlagen meist nur textual übersetzt, aber nicht in das lokale Format neu angeordnet wurde. Dieser Teil muss vom Kunden in neu angeordneter Form zurückgesendet werden und kann von der Druckerei nicht integriert werden. Die NOM-008-Reihe regelt die auf der Verpackung zwingend anzugebenden Informationen: Name und Anschrift des Packagers, Ursprungsland, Chargennummer und Rückverfolgungsschlüssel sowie Materialkennzeichnung. Die Druckerei muss feste Plätze mit ausreichender Schrifthöhe und Kontrast vorsehen, bestätigen lassen,whose Name als Packager einzutragen ist, die Position des Chargencodes von Falzen fernhalten und Materialkennzeichnung sowie Recyclingzeichen voneinander getrennt anordnen. Die NOM-010-Reihe regelt die zulässige Abweichung zwischen Nennfüllmenge und tatsächlicher Einfüllmenge sowie die vor dem Vertrieb in Mexiko von einer qualifizierten Prüfstelle durchzuführende Messprüfung und die dafür vergebene Nummer. Die Druckerei führt die Prüfung nicht durch. Ihre Aufgabe besteht darin, die Mengenangabe als feste Parameter zu verankern, Platz für die Prüfnummer einschließlich Präfixbuchstaben und Ziffernanzahl zu reservieren und sicherzustellen, dass die Aufnahmestruktur die tatsächliche Einfüllmenge nicht nachteilig beeinflusst.
Was genau ist die vom Kunden genannte „TEF-Messprüfung“, und wie weit muss die Druckerei dabei mitwirken?
Die umgangssprachlich als „TEF-Messprüfung“ bezeichnete Prüfung betrifft die Linie NOM-010, also Nennfüllmenge, zulässige Abweichung sowie die vor dem Vertrieb in Mexiko von einer qualifizierten Prüfstelle durchzuführende Messprüfung und die daraus hervorgehende Nummer. Die Verantwortungsgrenze ist eindeutig: Die Messprüfung ist Pflicht des Kunden. Die Druckerei kann und soll sie weder durchführen noch ihre Durchführung zusagen. Auf dieser Linie übernimmt sie drei konkrete Aufgaben. Erstens verankert sie Nennfüllmenge, Maßeinheit, Schriftgröße und Position unterhalb der Hauptanzeigefläche als feste Parameter im Layout, weil eine Änderung der Mengenangabe auch die Compliance-Dokumentation verändert und nach dem Prägestempel eine Rückproduktion der gesamten Charge bedeutet. Zweitens reserviert sie Platz für die Prüfnummer; Länge einschließlich Präfixbuchstaben und Ziffernanzahl, die Angabe, ob sie auf der Verpackung erscheint, und die gewünschte Seite müssen vorab bestätigt werden. Ohne reservierten Platz verdeckt ein nachträglich angebrachtes Etikett die wesentlichen Angaben. Drittens bestätigt sie, dass Innenmaß und Aufnahmestruktur des Kartons wie Beutel, Fächereinteilung oder Glättungseinrichtung bei Bedarf die tatsächliche Einfüllmenge beeinflussen. Dann muss die Prüfstelle die finale Verpackung statt eines frühen Musters prüfen. Besonders wichtig: Die Prüfnummer ist Teil der Prüfdokumentation. Ihre Position wird durch die Prüfanforderungen und das Verpackungslayout gemeinsam bestimmt und darf nicht eigenmächtig von der Druckerei festgelegt werden. Viele Kunde halten sie für einen Teil der Produktbezeichnung.
Spanische Etiketten sind fast immer länger als chinesische und passen nicht in das Layout. Was kann die Druckerei tun, und darf sie den Text des Kunden ändern?
Die Druckerei darf den inhaltlichen Wortlaut nicht ändern, kann die Probleme aber mithilfe der Feldliste frühzeitig sichtbar machen. Im Kern wird vor dem Anlegen der Druckdatei für jedes Feld die spanische Zeichenanzahl, die Mindestschriftgröße sowie die Breite und Höhe des Platzhalters berechnet. Das Layout wird damit nachvollziehbar kalkuliert statt lediglich geschätzt. Spanische Texte sind im Allgemeinen 30% bis 60% länger als chinesische. Besonders bei der Packager-Anschrift und der spanischen Zutatenliste wird der Platzmangel meist vor dem Druck sichtbar. Reicht der Platz nicht aus, wird zuerst das Layout angepasst: Umbruchstellen verändern, die Breite des Feldes reduzieren, die visuelle Gewichtung neu verteilen oder nicht vorgeschriebene Angaben auf eine weniger sichtbare Fläche beziehungsweise auf den Versandkarton verlagern. Diese Maßnahmen kann die Druckerei durchführen. Drei Eingriffe sind ihr dagegen nicht gestattet: das Kürzen von Textinhalten, das Verkürzen der Zutatenbeschreibung und das Umwandlung einer vorgeschriebenen Kennzeichnung in eine frei wählbare Formulierung, weil damit inhaltliche Angaben verändert werden, für die der Kunde die rechtliche Verantwortung trägt. Ist eine Lösung nur durch das Streichen von Inhalten möglich, muss der Widerspruch klar an den Kunden zurückgegeben werden. Der Kunde muss schriftlich einen der drei Wege wählen: Layout ändern, zwingenden Inhalt ändern oder Verpackungsgröße ändern. Die Druckerei berechnet lediglich die layoutbezogenen Folgen der gewählten Lösung.
Welche Fragen sollte die Druckerei bei der Bestellung eines mexikanischen Kunden zuerst stellen?
Nach Priorität sollten fünf Fragen gestellt werden. Erstens: Handelt es sich bei der Bestellung um Lebensmittel oder Industrieprodukte? Davon hängt ab, welche Linie anwendbar ist; nur bei Lebensmitteln greifen die Etikettenregeln von NOM-051. Zweitens: Ist die Fassung nur auf Spanisch oder zweisprachig auf Spanisch und Englisch? Der benötigte Platz unterscheidet sich erheblich. Drittens: Welche beiden Daten sollen jeweils angegeben werden – FAB als bestes Verbrauchsdatum und CAD als Ende der kommerziellen Haltbarkeit? Kunden nennen häufig nur eine pauschale Monatszahl. Dies ist die häufigste Fehlerquelle. Viertens: Soll Name und Anschrift des Packagers die Druckerei oder den Markenauftraggeber nennen, und soll die Prüfnummer auf der Verpackung erscheinen – wenn ja, auf welcher Seite? Fünftens: Wer ordnet die Nährwerttabelle spanisch neu und sendet sie zurück? Übersetzungsbüros übersetzen gewöhnlich nur den Text, ohne die Tabelle neu zu gestalten; dieser Teil muss vom Kunden erledigt werden. Nach diesen fünf Fragen erstellt die Druckerei die drei Tabellen – Feldliste, Zuordnungstabelle und Bestätigungsliste – sodass vor dem Prägestempel alle unänderbaren Punkte festgelegt sind. Beginnt die Unterhaltung dagegen nur mit Preis und Liefertermin und der Kunde verweigert die Beantwortung, sollte im Angebot vermerkt werden: „Bis zur Bestätigung der vorstehenden fünf Punkte wird kein Drucktermin zugesagt“.
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