食品業界のラベルにはどのような要件がありますか？設計と印刷の注意事項

食品ラベルの法的レッドライン

食品ラベルは強制的な規制によって厳格に管理されています。GB 7718-2011の規定に従い、食品名、原材料表、内容量、製造者情報、製造年月日および賞味期限、保存条件、食品生産許可証番号、製品標準コードなどを必ず表示する必要があります。いずれかが欠落していると、製品が撤去される可能性があります。GB 28050-2011はさらに栄養表示の表示を要求しています。食品ラベルの内容は実際の製品と一致しなければならず、虚偽の宣伝は禁止されています。

食品接触材料の安全要件

食品に直接接触するラベルについては、表面材および接着剤がGB 4806シリーズ規格に適合している必要があります。GB 4806.8-2022は鉛、ヒ素、蛍光増白剤などの限量値を規定しています。GB 4806.7-2023はプラスチック表面材に適用されます。印刷インクはGB 9685-2016規格に適合する食品グレードのインクを使用することを推奨します。UV硬化インクは完全に硬化していることを確認し、残留モノマーが基準値を超えてはなりません。

食品ラベルのデザイン要点

製品名は最も目立つ位置に表示するべきです。原材料表は含有量の降順で記載します。製造年月日および賞味期限の表示位置は目立つものとし、文字の高さは1.8mm以上である必要があります。QRコードは食品ラベル上でますます一般的になっており、サイズは15×15mm以上とし、背景色との十分なコントラストを確保することを推奨します。可読性に影響を与えないよう、背景色は暗すぎるものを避けてください。

印刷プロセスの注意事項

大量生産の通常の食品ラベルには、フレキソ印刷と水性インクの組み合わせがコストパフォーマンスに優れています。小ロットの新製品やプロモーショ labelには、デジタル印刷がより柔軟で版代が不要です。食品ラベルにおけるラミネート加工は慎重に使用する必要があり、生分解性フィルム材または水性コーティングでの代替を推奨します。ホットスタンプ加工や部分UV加工は棚での訴求力を向上させますが、有害物質を導入しないことを確認する必要があります。

よくある違反と落とし穴回避のアドバイス

よくある違反には以下が含まれます：原材料表が降順に記載されていない、アレルゲン情報が記載されていない、栄養成分表が不正確、製造年月日が不明確。批量印刷前にラベル内容を第三者機関に審査に出すことをお勧めします。ラベル内容を変更する場合、古いラベルの使用は禁止されており、在庫の移行期間を設ける必要があります。