食品接触材料 GB 標準 3 類コア標準详解:GB 4806.1/7/8/9/11 怎么对号入座

昨年末、無錫のあるベーカリーチェーン向けギフトボックス製造を行っていた印刷工場は、クライアント(某チェーン品牌)からロット単位で注文を返却されました。理由は「ご使用の紙器内側コーティングが GB 4806.11 に適合していない」というものでした。印刷工場の経営者が GB 4806 シリーズを何度も確認したところ、自社が取得していたのは GB 4806.7(紙類)の検査報告書であり、クライアントが求めていたのは GB 4806.11(コーティング)でした。両者は数字こそ 4 つ違いですが、検査対象はまったく異なります。結局この案件は救えず、8000 個のギフトボックスが全数廃棄となりました。

食品接触包装に関する GB 標準は単一の標準ではなく、GB 4806 シリーズ全 11 標準の集合体です。印刷工場、購買担当、ブランド側が本当に理解すべきなのは 3 類――総則、個別材料、コーティング塗料――のみです。以下、各類の境界と、よくひっかかる点を整理します。

第一類:GB 4806.1 総則――すべての食品接触材料の「憲法」

GB 4806.1-2016「食品安全国家標準 食品接触材料及制品通用安全要求」は、4806 シリーズ全体の「総則」です。特定の材料の検査方法を直接規定するのではなく、すべての食品接触材料に対する通用要求(原料要求、添加剤要求、感覚要求、移行量限値枠組み、ラベル表示要求)を規定しています。

印刷工場に最も直接的な影響がある点は 3 つです。

• 第一に、原料にトレーサビリティチェーンが必要なこと。GB 4806.1 は食品接触材料の原料が「使用許可リスト」由来であることを要求しており、印刷工場が使用するインク、糊、紙、塗料について、各原料メーカーは「GB 4806.1 適合」の宣言書または検査報告書を提供できなければなりません。印刷工場自身による自己宣言ではなく、上流原料メーカーによる提供が必須です。
• 第二に、特定移行量、総移行量、感覚指標の 3 項目が底线であること。GB 4806.1 第 4 章は通用の限値を示していますが、特定の材料(例えば紙、プラスチック、金属)に落とし込んだ限値は GB 4806.7/4806.10/4806.9 などの個別材料標準に細化されています。
• 第三に、ラベル表示が完全でなければならないこと。食品接触包装には「食品接触」マーク(または「食品用」の文字)、材質名称、製造メーカー名・所在地、ロット番号、適合性宣言マークが必要です。この 5 項目のうち 1 つでも欠ければ、理論上は不適合となります。

実務上、印刷工場が最もひっかかりやすいのは「原料トレーサビリティチェーン」です。ある印刷工場のクライアントから「御社のインクの GB 4806.1 報告書は?」と問われ、印刷工場は「X 社のインクを使っているので、X 社から提供してもらいます」と回答します。X 社の返答は「当社は工業用インクのみ取り扱っており、食品用グレードはありません」。これが原料合规チェーンの断裂です。一度ここに引っかかれば、ロット全体の合规性は成立しません。

第二類:個別材料標準(GB 4806.7/8/9)――材質別に对号入座

GB 4806 シリーズのうち、個別材料標準は 11 個(4806.3〜4806.10)あり、プラスチック、ゴム、紙、金属、ガラス、セラミック、ほうろう、コーティングなどをカバーしています。印刷工場が実際に関わる機会が多いのは次の 3 つです。

GB 4806.7-2016 食品接触用プラスチック材料及制品

適用対象:プラスチックフィルム、プラスチック容器、プラスチック内トレー。印刷工場が手がけるプラスチック包装袋、プラスチックライナー、ブリスターパックなどはすべてこの標準に該当します。検査項目は総移行量、特定移行量(ホルムアルデヒド、重金属、第一次芳香族アミンなど)、脱色試験、感覚指標です。

よくあるひっかかりポイント:多くの印刷工場が調達する再生プラスチック顆粒は、食品グレード認証を取得していません。再生プラスチックは工業包装にのみ使用可能で、食品接触用途には使用できません。

GB 4806.8-2016 食品接触用紙及紙板材料及制品

適用対象:紙箱、紙袋、紙カップ、紙ライナー。印刷工場のケーキボックス、パン袋、テイクアウト用紙袋などはすべてこの標準に該当します。検査項目は蛍光性物質、鉛・ヒ素等の重金属、ホルムアルデヒド、微生物、感覚指標です。

よくあるひっかかりポイント:再生紙で作った紙箱の蛍光性物質が基準値を超過するケースです。再生紙は外層のみに使用可能で、食品と直接接触させることはできません。

GB 4806.9-2016 食品接触用金属材料及制品

適用対象:ブリキ缶、アルミホイル袋、アルミ缶。検査項目は鉛、カドミウム、ヒ素等の重金属移行量です。

よくあるひっかかりポイント:アルミホイルの遊離フェノール、およびアルミニウム合金の重金属移行です。特に酸性食品(果汁、トマトケチャップなど)と直接接触させる場合に顕著です。

第三類:GB 4806.11-2023 食品接触用塗料及涂层――最も混同されやすい標準

GB 4806.11-2023(2023 年发布、2024 年実施)は、4806 シリーズの中で最も新しく、印刷工場が最も誤読しやすい標準です。その検査対象は食品接触材料の表面に塗布される塗料及びコーティング――例えば紙器内壁の耐油コーティング、缶内壁の防腐コーティング、金属缶の外装コーティング――です。

GB 4806.7/4806.8/4806.9 との関係は次の通りです。塗料自体が单独で合规である必要があります。基材(紙、金属、プラスチック)が 4806.7/8/9 報告書を有していても、コーティング層は单独で 4806.11 を満たさなければなりません。これが冒頭で触れた無錫の印刷工場が失敗した原因です――紙器には GB 4806.7 報告書があったものの、内壁のコーティングには GB 4806.11 検査が別途必要でした。

GB 4806.11 検査のコア項目は次の通りです。

• 遊離フェノール、遊離ホルムアルデヒド(塗料基材中に残留する低分子)
• 特定移行量(重金属、芳香族アミン、可塑剤など)
• 総移行量
• 感覚指標

よくあるひっかかりポイント:水性塗料は溶剤型塗料より環境に優しいとされていますが、黎明期の水性塗料は遊離ホルムアルデヒドが超過しやすい傾向があります。印刷工場が塗料を選定する際には、水性という環境訴求だけでなく、塗料メーカーの GB 4806.11 検査報告書を必ず確認する必要があります。

3 類標準の対号入座:一覧表で整理

印刷工場が最も陥りやすい 3 つの落とし穴

第一の落とし穴:GB 4806 報告書を保有しているが、GB 4806.1 総則報告書のみで、個別材料報告書がないケース。GB 4806.1 は通用要求であり、個別材料には 4806.7/4806.8/4806.9 などの专项報告書が必須です。

第二の落とし穴:基材は合规だが、コーティングを見落としているケース。冒頭の事例のように、紙器に 4806.8 報告書があっても、内壁コーティングには 4806.11 が必要です。基材の合规は成品の合规を意味しません。

第三の落とし穴:報告書が 3 年前で、材料配合がすでに変更されているケース。印刷工場が調達するインク、糊、塗料の配合が変更された場合、旧い検査報告書は効力を失います。上流原料メーカーに対しロットごとまたは年次の報告書更新を求めることを推奨します。

購買担当者のための実務チェックリスト

食品ブランド向けの包装購買を担当されている場合、検収時にサプライヤーに対して次の 4 項目の提出を求めてください。

1. 成品検査報告書:成品に対応する GB 4806.X(7/8/9/11)個別材料標準の検査報告書。第三者(CMA/CNAS)発行で有効期間 1 年以内であること。
2. 原料合规宣言:印刷工場が、自社の使用原料(インク、糊、塗料、紙)がすべて GB 4806.1 通用要求に適合していること、かつ上流原料メーカーからの適合性宣言を保有していることを宣言する文書。
3. コーティング单独的報告書:包装内壁にコーティングがある場合、GB 4806.11 検査報告書の別途提出が必須。
4. ラベル表示確認:包装上に食品接触マーク、材質名称、製造メーカー名・所在地、ロット番号が記載されていることを確認。

FAQ

よくあるご質問は FAQ エリアにまとめてあります。

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• 食品接触包装 GB 4806 検査項目 実務編:5 類の頻出ひっかかり項目 + 不合格時の 3 種の补救
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